Insalata di Sardine

Insalata di Sardine

Kochen, Kochen im Winter

Insalata di Sardine ist eine sehr leckere Vorspeise, die aber auch als kleine Mahlzeit dienen kann. Wenn du die Sardinen auf getoastete, nicht zu dünne Baguettscheiben drapierst, hast du Fingerfood vom Feinsten… Achte darauf, dass die Petersilie (unbedingt die glatte...
Burrata e alici

Burrata e alici

Kochen, Kochen im Winter

Burrata wird auch hier in Deutschland immer bekannter und beliebter. Burrata gehört wie der ähnlich aussehende Mozzarella zu den Formaggi a pasta filata.  Der Käsebruch wird solange geknetet, bis er sehr elastisch wird und beliebig gezogen werden kann. Davon werden...