Infos und Tipps
Pinsa
Pizza kennt jeder! Aber kennst du Pinsa? Das ist der ultimative Trend in Italien.Aus Marketing-Gründe wird sogar erzählt, dass Pinsa schon bei den alten Römer beliebt gewesen sei (der Name soll aus dem Lateinischen „pinsere“stammen, welches das Auseinanderziehen des...
L’oasi la pizza
Bist du im Urlaub in Ligurien und isst gerne Pizza? Dann lass dir dieses Restaurant nicht entgehen! Ich empfehle es dir aus purer Überzeugung.Du sitzt wunderschön auf einer kleinen Piazza, alte ligurische Häuser um dich herum. Zwischen riesige Töpfe bepflanzt mit...
Hülsenfrüchte – Legumi
Hülsenfrüchte sind kleine Wunderpakete. In den kleinen Kerle steckt unglaublich viel Potenzial! Sie haben einen höheren Eisengehalt als Spinat, darüber hinaus enthalten sie noch, Magnesium, Kalium, Folsäure und B-Vitamine. Ihre Ballaststoffe senken den...
Nachhaltig Fisch einkaufen
1. Wenn der Fisch wild gefangen wird In diesem Fall sollte man auf Fanggebiet und Fangmethode achten. Frische Ware muss vom Fischhändler ausgezeichnet werden. Abgepackte Ware trägt die Angaben auf der Verpackung. Leider sind diese Angaben nicht immer vollständig, weil...
Fisch essen mit Bedacht
Zu fett, zu süß, zu viel: Wir alle möchten, nachdem die Weihnachtsvöllerei vorüber ist, unsere Ernährung wieder normalisieren und vielleicht den paar Pfunden, die wir kurzfristig angesammelt haben, den Krieg erklären. Fisch ist dafür eine wunderbare Waffe: Reich an...